KULINARNA KSIĘGA NATURY, SIERGIEJ GŁADKOW

Siergiej Gładkow jest doktorem nauk matematyczno-fizycznych, w przeszłości z sukcesami zajmującym się fizyką eksperymentalną, autorem wielu publikacji. Gdy jego karierę naukową przerwała zagrażająca życiu choroba onkologiczna, postanowił zrezygnować z pomocy lekarzy i wszystkie sprawy związane ze zdrowiem wziąć w swoje ręce.
Od tego czasu minęło prawie ćwierć wieku. Autor znalazł nową drogę i cel swojego życia – poszukiwanie sposobów uzyskania jedności z Przyrodą, rozumianą jako żywy organizm. Wydał w Rosji już kilka prac na temat zdrowego odżywiania, wśród których największą popularnością cieszy siępublikacja „Kompendium mądrego witarianizmu”

Jedną z głównych idei niniejszej książki jest postrzeganie budowania diety idealnej jako procesu twórczego, do którego należy podchodzić, kierując się nie narzuconymi teoriami i dogmatami, ale uważną obserwacją własnego organizmu – to w nim mamy poszukiwać symptomów rosnącej witalności. Szczególną uwagę autor poświęca specjalnie przez siebie opracowanemu sposobowi NATURALNEJ obróbki pokarmu metodą GORĄCEJ FERMENTACJI. S.Gładkow mówi: „Gorąca fermentacja enzymatyczna znacznie zwiększa poziom przyswajalności produktów zbożowych i motylkowatych. Mamy do czynienia z kulinarną rewolucją, obejmującą zasięgiem praktycznie wszystkich ludzi.”

Spis treści